第1章、猪肠
第1章、猪肠
天气越来越热,弄得人心也愈发燥的不行。
早上睁开眼,一摸脸上便是满手油,关键他们家,还没洗面奶肥皂啥的。
梁枫虽然一直都是个糙汉子,但是古代的夏天跟现代区别实在是太大了,没有空调和冷气。。Y。Q。Z。W。5。。。。C***O***M#言,,,情,,,中文,,,网,对于他这个一心只想颐养天年的人来说,真的很难熬。
他本身火气就高,现在更是稍微动一动就全身直流汗。
“爹,你又折腾啥呢,咱家糖咋一下全用完了?”梁雪儿手上拿着个空空的糖罐儿。
现在真是连话都不想说了,面对自己女儿的质问,他只是轻轻回了一句,
“让你大嫂煮了酸梅汁呢,给大家降降火。”
“爹,你这一天天想一出是一出的,也没想着省点,不说要攒钱给几个小的上学堂吗?”
“省着呢,省着呢,酸梅汁煮的好喝,咱们可以拿去卖的吗?”
“哪有人专门出来买水喝的,吃都吃不饱了,有那闲钱?”
“不是水,是冰。”
“冰……”听到这个字眼,梁雪儿惊地重复确认了一遍。
“嗯嗯。”
“这大夏天哪来的冰,咱们这边地窖也存不住啊?”
“现做。”
可惜还没等梁雪想问清楚情况,院子门口就传来了咚咚的敲门声,她忙放下了手里的东西,快速走到前面开门。
“磊子叔?”
“阿雪啊,”程磊笑着打了声招呼,偏头看见堵在堂屋门口的熟悉竹椅,“你爹又躺着呢?”
“嗯。”梁雪哭笑不得的点了点头。
他哈哈一笑,绕过梁雪走上前,直接一屁股怼了上去,将梁枫挤到一边,
“嘿,看你热的这怂样,也就差伸着舌头吐气了。”
梁枫本来就热的跟条狗似的,现在旁边又来了个人形喷热机,他真是有气无处发,
“是哦,那我说你都这么大个年龄了,大夏天的还在外面晃什么呢?”
“嗨,我这不是来跟你说好消息的吗?”
“什么好消息?”。。Y。Q。Z。W。5。。。。C***O***M#言,,,情,,,中文,,,网
“就那个你家做生意的那个小推车,我前段时间尝试着做了几个去卖,可真还挺好的。”
梁枫还是一副懒洋洋,半死不活的模样,“卖就卖呗,你来跟我说什么?”
满腔热血都被浇熄了,程磊十分不满,“你这家伙咋这不识好人心呢?我这不是想来分你点报酬吗?毕竟是你想得招呢。”
“不用了,不用给我,也不是我想得招,是我在外面看别人这么做,回来照搬的。”
“我可不管,必须接受,哪有这样占你便宜的?”梁枫抬眸扫了他一眼,不怀好意笑道,“占我便宜,你占得着嘛,我一只手打你两个。”
瞬间心领神会的程磊被这话惊的直跳了起来,双眼直直瞪着梁枫,半天才指着他骂了一句,“卧槽卧槽卧槽,你这家伙真够可以的,人渣啊。”
“哎,太好了……”梁枫感动地叹了一口气,“离我远点吧,现在凉快多了。”
穿堂风此时刚好经过。
程磊闭上眼睛,脸上拼命挤出一个笑容,同时默默安慰自己,千万千万不要和傻叉计较。
“磊子叔过来啦?”梁孟春从外面回来,招呼道。
闻言,程磊马上把注意力从某人身上移走,还是少生气保命,“孟春,这么早去肉铺了?”
“对。”
他点点头,就把视线转向自家老爹,“爹,大肠拿回来啦,这咋处理呢?”
梁枫这时候才坐了起来,看着梁孟春手上提的一坨,估摸着分量不少,农家人除了实在活不下去的,也没人吃这个,梁远大概把一只猪的猪下水全送他们了。
“老三刚挑了水回来,你先去院子里洗个头遍吧,我去一旁看着,顺便教你怎么弄。”
梁孟春出去后,他也站起来单手提着竹躺椅就要往院子里去。
程磊看着这一幕直咂嘴,“梁枫啊梁枫,你这力气这么大,都是懒出来的吧,去哪都拎着你的宝贝躺椅?”
“家住海边啊,管那么宽。不过,你今天有福了,中午给你尝点好的。”说话的同时,梁枫依旧单手稳稳地提着躺椅,十分轻松。
猪大肠洗过头遍之后,肉眼可见脏东西血水啥的基本上就清除了。当然,这只是基础。
然后,先要用刀把大肠上的肥油刮洗干净,再接着用面粉以及食盐,用力抓大肠。内外面都来回抓几遍,很快就可以看到肥肠上的脏水,以及大肠上的粘液,此时过水清洗干净即可。
食盐有杀菌作用,在清洗消毒方面,向来是最广泛使用的利器。
而且,为了更好去除大肠的异味和腥味,他又指示梁孟春最后用醋清洗了一遍,这样大肠就彻底的初步处理好了,白白嫩嫩的。
当然,这个奢侈的行为又被梁雪儿等人强烈谴责了。
“这么洗果然干净了很多啊,味道也没了?”一直在旁边等着进厨房的苏氏,有点迫不及待了,“爹,现在开始卤吗?”
梁枫点头,“嗯,卤料我重新调整过了。”
毕竟大肠本身味道还是重,而且要放辣更好吃。
“阿枫,你刚说的好东西,不会是猪大肠吧?”
程磊看着他们前后一系列的动作,似乎明白了什么,立刻急匆匆嚷嚷起来。
当事人很欣慰地点点头,“磊子,变聪明啦。”
“我去你的,你……害我白高兴那么久。”
“我看你刚才看洗大肠看得一身劲,很兴奋啊!”
“那……那不是……那搓起来看着还确实挺有意思的。”程磊有些讷讷。
用盐搓大肠的乐趣,就跟撕脚皮一样,都会让人体会到一种去旧迎新、痛并快乐的变态情感。
请收藏本站:https://www.nyoj.org。你哟小说网手机版:https://m.nyoj.org
天气越来越热,弄得人心也愈发燥的不行。
早上睁开眼,一摸脸上便是满手油,关键他们家,还没洗面奶肥皂啥的。
梁枫虽然一直都是个糙汉子,但是古代的夏天跟现代区别实在是太大了,没有空调和冷气。。Y。Q。Z。W。5。。。。C***O***M#言,,,情,,,中文,,,网,对于他这个一心只想颐养天年的人来说,真的很难熬。
他本身火气就高,现在更是稍微动一动就全身直流汗。
“爹,你又折腾啥呢,咱家糖咋一下全用完了?”梁雪儿手上拿着个空空的糖罐儿。
现在真是连话都不想说了,面对自己女儿的质问,他只是轻轻回了一句,
“让你大嫂煮了酸梅汁呢,给大家降降火。”
“爹,你这一天天想一出是一出的,也没想着省点,不说要攒钱给几个小的上学堂吗?”
“省着呢,省着呢,酸梅汁煮的好喝,咱们可以拿去卖的吗?”
“哪有人专门出来买水喝的,吃都吃不饱了,有那闲钱?”
“不是水,是冰。”
“冰……”听到这个字眼,梁雪儿惊地重复确认了一遍。
“嗯嗯。”
“这大夏天哪来的冰,咱们这边地窖也存不住啊?”
“现做。”
可惜还没等梁雪想问清楚情况,院子门口就传来了咚咚的敲门声,她忙放下了手里的东西,快速走到前面开门。
“磊子叔?”
“阿雪啊,”程磊笑着打了声招呼,偏头看见堵在堂屋门口的熟悉竹椅,“你爹又躺着呢?”
“嗯。”梁雪哭笑不得的点了点头。
他哈哈一笑,绕过梁雪走上前,直接一屁股怼了上去,将梁枫挤到一边,
“嘿,看你热的这怂样,也就差伸着舌头吐气了。”
梁枫本来就热的跟条狗似的,现在旁边又来了个人形喷热机,他真是有气无处发,
“是哦,那我说你都这么大个年龄了,大夏天的还在外面晃什么呢?”
“嗨,我这不是来跟你说好消息的吗?”
“什么好消息?”。。Y。Q。Z。W。5。。。。C***O***M#言,,,情,,,中文,,,网
“就那个你家做生意的那个小推车,我前段时间尝试着做了几个去卖,可真还挺好的。”
梁枫还是一副懒洋洋,半死不活的模样,“卖就卖呗,你来跟我说什么?”
满腔热血都被浇熄了,程磊十分不满,“你这家伙咋这不识好人心呢?我这不是想来分你点报酬吗?毕竟是你想得招呢。”
“不用了,不用给我,也不是我想得招,是我在外面看别人这么做,回来照搬的。”
“我可不管,必须接受,哪有这样占你便宜的?”梁枫抬眸扫了他一眼,不怀好意笑道,“占我便宜,你占得着嘛,我一只手打你两个。”
瞬间心领神会的程磊被这话惊的直跳了起来,双眼直直瞪着梁枫,半天才指着他骂了一句,“卧槽卧槽卧槽,你这家伙真够可以的,人渣啊。”
“哎,太好了……”梁枫感动地叹了一口气,“离我远点吧,现在凉快多了。”
穿堂风此时刚好经过。
程磊闭上眼睛,脸上拼命挤出一个笑容,同时默默安慰自己,千万千万不要和傻叉计较。
“磊子叔过来啦?”梁孟春从外面回来,招呼道。
闻言,程磊马上把注意力从某人身上移走,还是少生气保命,“孟春,这么早去肉铺了?”
“对。”
他点点头,就把视线转向自家老爹,“爹,大肠拿回来啦,这咋处理呢?”
梁枫这时候才坐了起来,看着梁孟春手上提的一坨,估摸着分量不少,农家人除了实在活不下去的,也没人吃这个,梁远大概把一只猪的猪下水全送他们了。
“老三刚挑了水回来,你先去院子里洗个头遍吧,我去一旁看着,顺便教你怎么弄。”
梁孟春出去后,他也站起来单手提着竹躺椅就要往院子里去。
程磊看着这一幕直咂嘴,“梁枫啊梁枫,你这力气这么大,都是懒出来的吧,去哪都拎着你的宝贝躺椅?”
“家住海边啊,管那么宽。不过,你今天有福了,中午给你尝点好的。”说话的同时,梁枫依旧单手稳稳地提着躺椅,十分轻松。
猪大肠洗过头遍之后,肉眼可见脏东西血水啥的基本上就清除了。当然,这只是基础。
然后,先要用刀把大肠上的肥油刮洗干净,再接着用面粉以及食盐,用力抓大肠。内外面都来回抓几遍,很快就可以看到肥肠上的脏水,以及大肠上的粘液,此时过水清洗干净即可。
食盐有杀菌作用,在清洗消毒方面,向来是最广泛使用的利器。
而且,为了更好去除大肠的异味和腥味,他又指示梁孟春最后用醋清洗了一遍,这样大肠就彻底的初步处理好了,白白嫩嫩的。
当然,这个奢侈的行为又被梁雪儿等人强烈谴责了。
“这么洗果然干净了很多啊,味道也没了?”一直在旁边等着进厨房的苏氏,有点迫不及待了,“爹,现在开始卤吗?”
梁枫点头,“嗯,卤料我重新调整过了。”
毕竟大肠本身味道还是重,而且要放辣更好吃。
“阿枫,你刚说的好东西,不会是猪大肠吧?”
程磊看着他们前后一系列的动作,似乎明白了什么,立刻急匆匆嚷嚷起来。
当事人很欣慰地点点头,“磊子,变聪明啦。”
“我去你的,你……害我白高兴那么久。”
“我看你刚才看洗大肠看得一身劲,很兴奋啊!”
“那……那不是……那搓起来看着还确实挺有意思的。”程磊有些讷讷。
用盐搓大肠的乐趣,就跟撕脚皮一样,都会让人体会到一种去旧迎新、痛并快乐的变态情感。
请收藏本站:https://www.nyoj.org。你哟小说网手机版:https://m.nyoj.org